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AN Negra Vinicultors es la bodega mallorquina que ha encumbrado el vino de las islas a lo más alto del panorama vitivinícola español.

El ÀN 2006 es un vino elaborado con variedades de uva autóctonas de las islas (callet, manto negro y fogoneu), las cuales le confieren un carácter muy peculiar. La cata de este vino es una experiencia sorprendente y enriquecedora para los paladares más exigentes.

En NoSoloVino.com estamos orgullosos de poder ofrecerles algunos de los mejores caldos de las Illes Balears, también reconocido tanto a nivel nacional como internacional como uno de los grandes vinos de España.

La bodega ÀN Negra, situada al sureste de la isla de Mallorca, elabora sus vinos en la antigua "possessió" de Son Burguera. Ésta edificación, cerca de Felanitx, data del s. XIII y contaba desde sus inicios con unas dependencias para la elaboración del vino destinado, en un principio, a abastecer el consumo de la gente vinculada al lugar.

En 1994 nace la bodega ÀN Negra Viticultors con la intención de elaborar vinos para consumo propio. Aprovechando inicialmente las infraestructuras que ofrecía la antigua "possessió" se elabora la primera producción. A partir de entonces la mejora de las instalaciones, como condición indispensable para la producción de unos vinos de calidad, ha sido constante.

Desde sus inicios se centran los esfuerzos en las variedades autóctonas de las islas como manto negro, fogoneu y, especialmente, callet. Esta última muy poco valorada por los elaboradores.

Los primeros años de la nueva bodega son de aprendizaje respecto a la elaboración de la variedad, ya que normalmente con el callet se elaboran vinos jóvenes con poca estructura y este no era el camino que se deseaba seguir. Esta uva hace vinos de poco color y estructura, pero cuando procede de cepas de medio siglo y baja productividad se transforma en algo más potente, hasta el punto de no parecerse en nada al blando callet habitual.

A partir de 1997 se empieza la búsqueda de viñas viejas de callet básicamente pero también fogoneu y mantonegro que estén sobre el suelo apropiado.

El Callet tiende a fructificar mucho y a madurar mal; pero en las zonas donde el terreno drena bien el agua con viñas viejas se puede conseguir la estructura deseada. El Callet necesita unas continuas podas en planta y regulaciones de la cantidad de uva en varias etapas, después de todo este trabajo se aprovecha aproximadamente una media de un 50% de la uva que será seleccionada manualmente para todos los vinos sin exclusión.

Hasta el año 2000, los vinos de la bodega eran un coupage de callet, un poco de fogoneu y mantonegro con cabernet sauvignon. A partir de este momento se elabora el AN y el AN Son Negre con variedades autóctonas, básicamente callet, y el AN/2 que seguirá siendo una mezcla.

En la actualidad se tienen arrendadas o controladas la casi totalidad de las viñas en la zona de Felanitx, donde está la bodega. En estos días el equipo de viñas lo forman unas 150 pequeñas parcelas situadas en un radio de 10 km. de la bodega.

Aunque sigue siendo cierto que la producción es bastante reducida. Esto ayuda a que este vino se convierta en un producto de culto, muy cotizado en las catas y los salones en los que está presente.

El respeto a las particularidades del suelo y el cultivo de las variedades autóctonas (manto negre, fogoneu, prensal y especialmente callet) han formado una filosofía propia tanto en la forma de entender la viticultura como en el vino en sí mismo. Se busca elaborar unos vinos que revelen una personalidad propia. De la simbiosis irrepetible de un clima, una tierra y unas variedades autóctonas surgen unos vinos particulares, sinceros, alejados de las tendencias actuales de elaboraciones impersonales. Es esta premisa, y la voluntad de ofrecer un producto de máxima calidad, lo que marca el día a día de Ànima Negra.

Su único secreto es buscar la mejor uva y, si no la consiguen a la primera, modifican todo su entorno: recortar rendimientos, deshojar... No les importa hacer extracciones fuertes o maceraciones largas y vinifican con bastante oxigenación para que haya más polimerización de los taninos.

El ÀN es un vino elaborado a partir de unas viñas muy particulares; la combinación de las plantas viejas (40-60 años) de callet, sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral (óxidos de hierro) sobre rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas, dan un carácter único a estas parcelas y a sus vinos.

Desde el año 1999 es prácticamente un monovarietal de Callet, aunque lleva una pequeña parte de mantonegro y fogoneu no superior al 8%, debido a que en las viñas viejas de Callet suele haber entremezcladas plantas de estas otras variedades.

Estas viñas están sobre suelos más pobres, más cerca del mar, a una distancia entre los 6 y 9 km., sin obstáculos montañosos y por lo tanto muy bien ventiladas por las brisas marina. Esto da un plus de sanidad en estas viñas, pudiendo apurar la maduración sin que haya podredumbre.

La mayoría de estas viñas están plantadas en cultivo mixto de albaricoqueros, creando estos árboles una competencia a nivel de raíz que se comporta de regulador natural de la viña, por lo que hay menos producción y granos más pequeños.

Estas viñas reflejan más el carácter mineral de las tierras donde se encuentran. La edad de estas viñas oscila entre los 20 y 75 años.

La selección de la uva se realiza previo control de temperatura de la uva en cámara térmica, manualmente y grano a grano, aprovechándose una tercera parte de la uva que llega a la bodega.

La fermentación se realiza en depósitos de cemento de 5.000 litros de capacidad y en tinas de roble de 3.000 litros de capacidad. La maceración oscila entre los 21 y 30 días. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés. Esta etapa dura entre 16 y 18 meses.

Reposa en botella 9 meses más.

La producción de este vino es de entre 25.000 y 30.000 botellas.

The 2005 ÀN is predominantly Callet with a small percentage of Mantonegre-Fogoneu. The wine was aged for 17 months in French oak. Dark ruby-colored, more fragrant and richer than the ÀN/2, it offers a superb bouquet of cedar, lavender, fresh herbs, violets, and wild red fruits. Elegant, silky, intense, and long on the palate, this hedonistic effort will provide much pleasure over the next 10 years. El ÀN 2005 es predominantemente Callet con un pequeño porcentaje de Mantonegro y Fogoner. El vino ha envejecido durante 17 meses en roble francés. De color rubí oscuro, más fragante y más rico que el ÀN/2, ofrece un magnífico buqué de cedro, lavanda, hierbas frescas, violetas y frutos rojos silvestres. Elegante, sedoso, intenso y largo en el paladar, este esfuerzo hedonista proporcionará mucho placer en los próximos 10 años. Robert Parker (www.eRobertParker.com #175 / Febrero 2008) - Puntuación: 92/100

Vista: Granate con ligero ribete teja. Nariz: Complejo en nariz,frutos maduros, especiados, aceituna negra, regaliz, pastelería, tostados, nobles empireumáticos, ceniza. Boca: Bien constituido, fino, sabroso, con rasgos elegantes, noble tanicidad, expresivo y aromático. Madera perfectamente integrada. Nota mineral. Final con recuerdos de aceituna negra. Temperatura de servicio: 16º C. Consumo: Hasta 2014. Comentario sobre el vino: “Una añada de gran, sutil y delicada madurez, con una profunda complejidad y riqueza aromática. Potente, serio, elegante, muy expresivo y largo, continua en la excepcional línea de calidad, algo que nos habla muy positivamente de la regularidad de las añadas que aparecen de este vino. Uno de los vinos más profundos, delicados y personales de nuestro país, la que le otorgan su lugar de origen y variedades. Un año más potencia finura y complejidad, alta gama aromática y frescura. Un tinto de gran equilibrio, cuya principal virtud es su fluidez y delicadeza. Para nosotros, el mejor y más personal vino de las islas y de las no islas. Vino de la Tierra de las Islas Baleares, este dos lacres amplios, es un vino que necesita tiempo en copa y atención, un vino que hay que probar para ampliar sus registros de sensaciones.” Guía Todovino MMVIII (www.TodoVino.com)

Ànima Negra 2006 V.T. Illes Balears 95% Callet, 5% Mantonegro y Fogoneu. Elaboración: Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento y tinas de madera de 5000 y 3500 litros respectivamente. Maceración: Promedio de 25 días. Maloláctica: Parte en barricas (aproximadamente el 60%), y el resto en depósitos de cemento. Crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble Francés de grano fino y muy fino, con tostados medios y bajos. Dos meses en depósito antes de ser embotellado. Grado Alcohólico: 14 grados. PH: 3.7 Azúcar Residual: 1,2 gr/l Presentación Botella de 75 cl.

AN Negra Viticultors, autores de los vinos AN, AN Son Negre y AN/2, están considerados como un símbolo de la "antiglobalización" en el sector del vino por su trayectoria única en la elaboración de vinos a partir de la recuperación de variedades autóctonas de las Islas Baleares, una isla que es paraiso en el Mediterraneo pero que en materia de vinos era ninguneada hasta la explosión de Ànima Negra. La extrema selección de parcelas para localizar los suelos más adecuados para lograr la máxima expresión de la Callet, además de un método enológico innovador que ha conllevado soluciones pioneras en el trabajo del viñedo y en bodega, completan esa percepción de un trabajo único.

Trás de esta "alma negra" convertida en vino, como en cualquier otro proyecto, están las personas y sus anhelos. Un equipo humano cuya presencia se transmite de botella en botella de Ànima Negra y despierta una pasión incondicional hacia el vino por parte de los aficionados: aquel que los prueba queda impactado y les declara amor de largo plazo.

El periodista francés Pierre Casamayor, hace una selección de los 32 mejores vinos españoles,en la prestigiosa revista "La Revue du Vin de France". El AN 2005 está entre ellos y lo califica como "un vino a las antípodas de la mundialización" La Revue du Vin de France (www.larvf.com) - Junio 2008

ÀN 2006 aporta un toque distinto y del más alto nivel:

• Un rojo cereza picota con ribete violeta, limpio y brillante.

• Su nariz intensa, compleja, expresiva y concentrada, con toques florales, de violeta, de ciruela pasa con notas de chocolate negro, café y hierbas aromáticas

• Su goloso paso por boca, maduro, envolvente y frutal con un gran equilibro acidez-alcohol-cuerpo y un excelente final.

• Un postgusto muy persistente, elegante, sedoso e intenso.

• Un vino extraordinario con una personalidad singular que aportará sensaciones nuevas. Perfecto para paladares inquietos que buscan ampliar horizontes.

• Su excelente calidad, sobradamente reconocida por los expertos nacionales e internacionales.

Con total garantía Le ofrecemos una garantía completa de satisfacción. Si, por cualquier motivo, no queda totalmente satisfecho de la compra realizada, le reembolsaremos su importe completo, exceptuando los gastos de envío, tan sólo realizando la devolución del producto durante los 7 días siguientes a su recepción.

Se trata de las últimas botellas en stock de este exclusivo vino.

Las entregas se realizarán en riguroso orden de compra.

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